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曹磊:将来 生鲜电商市场具有很大年夜 大年夜 潜力
宣布 时光 :2019年04月17日 19:11:21

(网经社讯)摘要:日前,网经社-电子商务研究 中心 主任曹磊在接收 《青年时报》记者采访时认为 ,生鲜深受年青 花费 者爱好 ,并且 跟着 中国人口 数量 的增长 ,将来 生鲜电商市场具有很大年夜 大年夜 潜力。从今朝 的生鲜市场来看,本地 菜市场时效性较高,而超市覆盖 不足 密集,加上一二线城市生活 节拍 加快 ,一些居平易近 特别 是上班族买菜难问题凸起 ,所以买菜范畴 具有较大年夜 大年夜 的用户需求。

曹磊认为 ,生鲜电商的运营难点在于:农产品 多级批发商链条导致毛利润低,直达产地须要 范围 效应;品类多且杂,同质性强,储存时光 短且非标化导致损耗率居高不下;自建冷链仓储物流投入成本高,应用 第三方物流品德 难以把控;传统生鲜的做法和电商匹配难度大年夜 大年夜 等。而对于生鲜新零售将来 的成长 ,在若何 进步 配送速度、引导 线下贱 量、知足 花费 需求、优化供给 链等层面上仍有很多 问题值得商讨 。

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以下为该报道原文全文:《动着手 指就能买菜? 电商巨擘 纷纷 盯上“菜篮子”》

因为 生鲜市场的巨大年夜 大年夜 潜力,生鲜电商们纷纷 推出新营业 来抢占市场。市平易近 在手机端就可轻松下单,在家等待 生鲜菜品。“大年夜 大年夜 家日常平常 工作都很忙,没有时光 去菜市场选购新鲜 菜品。线上买菜异常 便利 ,下班回家就能拿到新鲜 的菜了。”市平易近 小赵向记者表示 ,本身 经由过程 线上买菜极大年夜 大年夜 程度 节约 了时光 成本。

饿了么数据显示,买菜用户平均年纪 约29岁,三分之一为90后,超五成为白领用户。外卖买菜干事 已经成为了劳碌 的轻熟白领日常弗成 或缺的生活 干事 。

此外,外卖买菜的介入 群体年纪 层也正在赓续 向上渗入渗出 ,以前 一年上饿了么买菜的中老年用户数增长 500%。61岁的老方在杭州凤起农贸市场六平米不到的商铺里卖了23年的蜜藕,在听到有老顾主 崴了脚三个月没吃上藕的工作 之后,老方下定决心做外卖。他还用画画的办法 ,把点外卖的步调 一步步画下来,便利 那这些比他年纪 还大年夜 大年夜 的顾客操作。

对此,网经社-电子商务研究 中心 主任曹磊表示 ,生鲜深受年青 花费 者爱好 ,并且 跟着 中国人口 数量 的增长 ,将来 生鲜电商市场具有很大年夜 大年夜 潜力。从今朝 的生鲜市场来看,本地 菜市场时效性较高,而超市覆盖 不足 密集,加上一二线城市生活 节拍 加快 ,一些居平易近 特别 是上班族买菜难问题凸起 ,所以买菜范畴 具有较大年夜 大年夜 的用户需求。

生鲜电商运营有难点,实体零售商贩有话说

不过 ,网购买 菜在带来极大年夜 大年夜 便利 之余,仍存在一些“痛点”。“夏天 外卖单会比较 多,因为气候 热了,大年夜 大年夜 家也不爱好 出门。但也正是因为如斯 ,有些菜的包装袋里有水,送到客户手里就已经烂掉 落 落 了,对我们影响很大年夜 大年夜 。”骆家庄农贸市场的一位菜摊摊主小余向记者表示 ,今朝 本身 的摊位仍以实体售卖为主,鲜少做外卖单。

“为了竞争,平台上的标价不克不及 太高,生鲜菜品本身 利润就不高,平台还要抽取费用,算下来还不如本身 好好做实体。”屏风街菜市场的生鲜摊主程春林告诉 记者,部分 花费 者会添加本身 的微信,有需求时直接经由过程 微信下单,本身 会安排 配送,中间 不存在平台抽成这一环节,本身 可以控制 交易 的主动 权。

针对上述问题,曹磊认为 ,生鲜电商的运营难点在于:农产品 多级批发商链条导致毛利润低,直达产地须要 范围 效应;品类多且杂,同质性强,储存时光 短且非标化导致损耗率居高不下;自建冷链仓储物流投入成本高,应用 第三方物流品德 难以把控;传统生鲜的做法和电商匹配难度大年夜 大年夜 等。

而对于生鲜新零售将来 的成长 ,在若何 进步 配送速度、引导 线下贱 量、知足 花费 需求、优化供给 链等层面上仍有很多 问题值得商讨 。(来源 :青年时报 文/李婳)

近日,分销类社交电商蛮横 成长 背后的“红与黑”一贯 备受争议,成为多方存眷 的核心 。为此,网经社(pedroforcongress.com)对包含 云集、贝店、全球 捕手、花诞辰 记 、达人店、楚楚推、达令家、每日拼拼、云品仓、爱库存、云集品11家重要 分销类社交电商平台展开 查询拜访 (专题:http://www.pedroforcongress.com/zt/fxsjds/),并供给 相干 司法 增援 ,以赞助 全国用户辨别 收集 传销,净化行业情况 ,进而推动 正规社交电商。除上述11家外,还吸引了包含 好衣库、洋葱海外仓、好物满仓、有好器械 、全球时刻、闺秘mall分销类社交电商,以及网易推手、阿里巴巴“微供”、京东“享橙”、唯品会“云品仓”、当铺 “库店”、小米“有品推手”等“头部平台”涉足。

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